Особенные блюда

Печенье от «Молочной культуры»

Нужно:



  • Творог «Молочная культура» (5 или 9%) 200 г
  • Мука 100 г
  • Сливочное масло 82,5% 40 г
  • Сахар 3 столовые ложки
  • Ванильный сахар 1 чайная ложка
  • Разрыхлитель ½ чайной ложки
  • Щепотка соли
  • Сахарная пудра для подачи 2-3 столовые ложки

Готовить:

  1. Творог «Молочная культура», сахар, ванильный сахар и масло смешать в миске или перемешать блендером до однородности.
  2. Смешать муку с разрыхлителем. Постепенно добавить смесь в миску с творогом «Молочной культуры», замешивая тесто.
  3. В зависимости от влажности творога муки может понадобиться чуть больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста: оно должно быть мягким и плотным, как пластилин, и не прилипать к рукам.
  4. Переложить тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
  5. Разогреть духовку до 190 °С.
  6. Присыпать столешницу или коврик для раскатки теста мукой. Достать тесто из холодильника и раскатать его в пласт толщиной 4-5 мм.Вырезать из теста печенье удобным способом – формочками, стаканом или рюмкой.
  7. Обрезки теста замесить в шар, снова раскатать и вырезать печенье.
  8. Застелить противень пергаментом, выложить на него печенье.
  9. Выпекать печенье в разогретой духовке 15-20 минутдо золотистого цвета.
  10. Готовому печенью дать остыть. Присыпать его сахарной пудрой перед подачей.