Особенные блюда

Горячее от «Молочной культуры»

Нужно:



  • • Йогурт греческий «Молочная культура» в большой упаковке  – 520 мл;
    • Разделанный кролик – тушка весом 1,5-1,8 кг
    • Масло сливочное – 2 столовые  ложки
    • Лук белый – 180 г
  • • Розмарин (сушеный или свежие веточки) – 1 столовая  ложка
    • Мука для обсыпки мяса
    • Специи: перец, помолотый крупно, соль, немного паприки
    • Подсолнечное масло

Готовить:

    1. Ополоснуть тушку, дать просохнуть, после чего порубить на среднего размера кусочки.
    2. Выложить в миску, насыпать 4 столовые ложки муки и перемешать, если мясо не покроется мукой, добавить муки и перемешать еще раз
    3. На сковороде с маслом обжарить кролика, чтобы кусочки покрылись легкой румяной корочкой.
    4. Лук очистить и порезать кубиками. Если розмарин свежий, оборвите листочки и мелко изрубите ножом.
    5. На другой сковородке с маслом обжарить лук и розмарин. Готовить, размешивая лопаткой, до желтого цвета лука. Переложить к крольчатине.
    6. Приправьте мясо кролика специями и залить йогуртом «Молочной культуры». Плотно закрыть крышку и томите мясо в течение 1 ч. 15 минут на слабом огне.